La cuisine du présent

De la cuisine à la cocotte...

On fait coucou à la cuisinière !

-- La mayonnaise pour le poulet rôti --

Vue la fête qu'on a fait la nuit dernière, il était difficile de réaliser une mayonnaise après une sieste. En suivant légèrement les conseils de mon ami de "battre le jaune d'oeufs avec une lichette de moutarde pendant un moment", je mélangeais le tout au batteur pendant cinq secondes chrono (enfin, rapide, voilà) !

Je faisais la moue, vu que la mayonnaise ne montait pas et était super-liquide.:( J'étais dépitée ! Mon ami est arrivé à la rescousse et a pris les choses en main. Il a battu le jaune d'oeuf avec la moutarde, puis je lui ai arraché le batteur des mains car je voulais absolument la réussir (la mayonnaise !)

Je continuais à la battre tout en versant un filet d'huile Isio4 mais rien à faire, elle avait un aspect morcelé plutôt que compact :no:.

Pendant que je m'énervais sur le batteur, mon petit ami m'observait du coin de l'oeil et cherchait sur Internet le moyen de "rattraper la mayo". Il revint avec l'idée de mettre une touche de vinaigre; je fus enchantée que la mayonnaise soit réussie. Rapidement, je la mis au frais.

-- Quelle poire, la Belle Hélène ! --

Vu les nombreux efforts que j'ai fournis, je continuais sur ma lancée pour ouvrir le Larousse de la Cuisine pour y chercher la recette de la "Poire Belle Hélène". Après avoir interrogé mon ami pour savoir s'il voulait goûter à cet entremet et après réponse positive, je me précipitais pour le réaliser.

Il faut dire que je pensais réaliser cet entremet en début de semaine. J'avais prévu d'acheter les ingrédients nécessaires mais n'ayant pas pensé que j'étais très occupée cette semaine au travail, les poires (deux sur quatre) ont eu le temps de s'assécher.:p

La recette était pour six personnes, j'ai divisé les ingrédients pour deux personnes :
- 25 grammes de sucre semoule
- 3 Poires
- 60 grammes de chocolat noir Nestlé
- 15 grammes de beurre Charente et Poitou
- De la glace à la vanille "la laitière"

J'ai envie de dire que je sentais que cela allait être bon. J'ai mis le couvert pour déguster ce fameux entremet et on s'est régalés. Mon ami m'a félicité !B)

Ensuite, là j'ai compris que la vaisselle m'attendait dans l'évier :-/. Là je suis encore dépitée !:(

Allez, à la prochaine !!
Patricia.

:>> Voilà, ce n'est pas moi sur la photo, je tiens à préciser que ma cuisine ne fait pas grossir.
C'est l'apéro juste avant qui est souvent mortel :>
Donc, seuls les survivants sont dignes de la goûter ;D

Tchao !!